|
|
Kip-kerriesoep Met Room En Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram gaar kippenvlees in stukjes -
30 gram boter -
2 grote fijngehakte uien - 2 theelepels kerriepoeder -
1 grote rode paprika in snippers -
4 eetlepels bloem -
4 dl kippenbouillon -
fijngeknipte verse koriander -
1/8 liter slagroom -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bewaar het kippenvlees tot gebruik in de koelkast
Verwarm de boter in de pan en roerbak hierin de uien met de kerrie
Voeg de paprika toe en verwarm ca. 10 minuten
Bestrooi met de bloem
Giet de bouillon in scheutjes erbij en roer alles door elkaar
Verwarm de kip en de koriander in de soep
Klop de slagroom stijf
Maak de soep op smaak af met zout en peper
Voeg op het laatst de room toe
|
|
|